金時煎餅について
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気は優しくて力持ち（餅）、誰からも好かれる金太郎のように、 愛されるせんべい屋をめざし、願いを込めて名づけられました。 昭和８年（1933年）、中野・野方に店を構え、
毎日、焼き釜とお客様のお顔を見てまいりました。 |
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大正初期 東京・中野弥生町の大正煎餅にて、初代の職人である馬場新作が小僧修行にでる。 大正七年（1918年）東京・上戸塚（現在の新宿区高田馬場）にて開業の金時煎餅にて 新作が職人として勤める。 昭和八年（1933年）東京中野区・野方駅前にてのれんを受け継ぎ開業する。 野方では商売にならず、煎餅を背負って早稲田周辺へ売りに行っていた。当時、早稲田にあった安部球場（戸塚球場）で早稲田大学野球部の練習をよく見ていたそうである。 昭和三十六年（1961年）現職人・馬場信一（当時１９歳）が小僧修行にでる。 昭和三十八年（1963年）信一が金時煎餅に戻り、親子で職人としてのれんを守る。 昭和五十八年（1983年）初代職人・新作が亡くなる。 平成十三年（2001年）店舗老朽化にともない建て替え
昭和59年（1984年）第20回全国菓子大博覧会にて「金時」が名誉金賞を受賞 平成元年（1989年）第21回全国菓子大博覧会にて「豆かき」が名誉会長賞を受賞 平成6年（1994年）第22回全国菓子大博覧会にて「松みどり」が有功金賞を受賞 平成14年（2002年）第24回全国菓子大博覧会にて｢きな粉おかき｣が食糧庁長官賞を受賞 平成25年（2013年）第26回全国菓子大博覧会にて｢バジルおかき｣が農林水産省 食料産業局長賞を受賞 |
